2008年11月アーカイブ
テレビ・雑誌・新聞などを紹介します さいきりーふ取扱い商品を中心としたお料理レシピ。
ぱぱっと簡単！おいしいお取り寄せライフを楽しもう♪
佐伯市の佐伯文化会館と三余館周辺で、
九州一佐伯「食と文化の祭典」
が開催中です。２日目の今日は、天気がよくって人も多かったです！
会場に、でっかい生け簀が出現！
そういえば、魚をぶら下げたお客さんたちが歩いてました。
いろんな魚が泳いでます。
ブリ・ヒラメのつかみ取りみたいですね！！
「めじろんだーーっ♪」
と群がるギャルたち（笑）
※"めじろん"とは今年おおいた県で開かれた国体のマスコットです。
めじろんダンス なんていうのもありました＾＾
ぴ〜ひゃら カンカンカーーン・・・
と、"ひょっとこ"さんも踊ってます
あっ、
あのハチマキは まぎれもなく活き粋船団の村松さん！！
あっちには
めばるさんや、つるみ食品館さんも発見！！
みんながんばっちょります〜〜！！
因尾茶や豊後牛やら、地鶏の炭火焼、檜扇貝、まんじゅう、鹿肉の串焼き、
あつめし、ごまだし・・・・などなど
たくさんあります、うまいもん！！
明日の日曜日は、梅宮辰夫さんもやってくるそうですよ＾＾
（見れないのが残念 >< ）
ほかにも盛りだくさんです。
お近くの方はぜひお越し下さい！
レストラン「カナール」のハンバーグをめがけて
うまいもん通りにやってきました。
スタッフの中では定番のランチコース1,050円。
スープ、サラダ、メイン（ハンバーグor地鶏）、コーヒーor紅茶のセットです。
↑
左の写真は、彩りきれいなサラダと、今日のスープ（ミネストローネ）。
右側はオリエンタルハンバーグです。
メインのハンバーグは、ほかにも
ロシア風チーズたっぷりハンバーグや、
トマト風味や、大根おろしなどバリエーション豊富。
どれもふわふわでやわらかくてボリュームがあり、とってもジューシー！
私たちスタッフも大ファンです！
地鶏もも肉の網焼きと、地鶏のソテーも３〜４種類あって
こちらもいろんな味があります。
ソテーにかけられたオリジナルドレッシングが効いていて、
上にのったシャキシャキな野菜とも相性抜群です。
今日も、、、、きれいに完食！！
もうすぐ１２月。
店内とお店の入り口にはクリスマスな飾りが。
お店の中は落ち着いた雰囲気で、夜はしっとりと灯ったランプもいいんです。
カップルにもおすすめ♪
クリスマスや年末年始のイベントにも、ぜひおすすめです〜＾＾
◎ランチメニュー 1,050円
（スープ／サラダ／メイン／パンorライス／コーヒーor紅茶）
【メイン】
きこり風ハンバーグ、チーズたっぷりロシア風ハンバーグ、大根おろしのあっさりハンバーグ、オリエンタルハンバーグ、地鶏のもも網焼き、地鶏のもも網焼き（大根おろしソース）、地鶏のソテー（バルサミコソース）・・・などなど。
※そのほかのコース、単品もあります。
無国籍料理レストラン カナール
大分県佐伯市府内町4-17（うまいもん通り入口側） tel.0972-23-6522
＜営業時間＞ランチ 12：00〜14：00／ディナー17：00〜22：00
＜定休日＞不定休
★駐車場はお店の横に１台。（でも入りにくいので周辺に止めた方が無難です）
■記載の内容は取材当時のものです。メニュー内容、お店の情報などは変わっている場合もありますので、お出かけの際は事前にお確かめくださいますよう、お願いいたします。
★お店でも使われている
特製オリジナルドレッシングはこちらでご購入いただけます
猟師の井上さんより、プレゼントをいただきました～～！！
鹿刺し肉を ５００ｇ以上お買い上げのお客様
【先着10名様】に 、シカ肉３００ｇをプレゼントさせていただきます！
（たつた揚げやバター焼き、串焼きにもおすすめよ！）
シカ肉の通常販売はしておりませんので
このチャンスに、ぜひご賞味ください！！
店内は、所々にかわいい小物も飾ってあって
フレンチ＆カジュアルなお店。
下の写真はランチセットです。
（スープ、パンorライス、サラダ、デザート、ドリンク付き）
左は「ハンバーグのトマトチーズ焼（1,050円）」
右は「ポークヒレカツ（チーズと青じそを挟んでる）（1,260円）」
ハンバーグは、ふわふわ〜〜のトロトロ〜、、
ポークヒレカツは、サクッと揚がっててやっぱり中はトロトロ〜〜
たっぷりかかったソースも
フレッシュな感じでおいしかったですよ♪
最後のデザートは
・・・わーい、盛り合わせだ（^o^）
（この日は 柿、アイス、レアチーズケーキでした）
おなかもいっぱい、味にも満足、満足 ♪♪♪
ランチセット（1050円、1260円、1680円）のほかにも
牛タンシチューセット（2710円）、牛ロースステーキ（2710円）や
単品でパスタなど（850円〜）もあります
こじんまりしたお店なので、予約がベストだと思います。
また、ご夫婦ふたりで営まれているので、少し時間がかかるかも...
ゆっくりお時間のある時がいいですね。
洋食の店 プランタニエ
大分県佐伯市船頭町5-7 tel.0972-23-5732
＜営業時間＞ランチ 11：30・14：00／ディナー17：30・21：00
＜定休日＞日曜日
★駐車場は道路沿いに３台、裏手に３台（？）
■記載の内容は取材当時のものです。メニュー内容、お店の情報などは変わっている場合もありますので、お出かけの際は事前にお確かめくださいますよう、お願いいたします。
通販サイト「さいきりーふ」では、
１１月１４日から１１月２４日まで、
このページの中にある商品を一緒にお届けできる
『冷凍パック便』企画を実施中！
期間限定！ まとめ買いがお得な同梱企画、ご好評により第３弾！ 詳しくはこちら >>
「さいきりーふ」では、地理的な事情により、
複数のご注文をいただいても、発送元ごとに別々に送料がかかる場合が多々あり、
皆様には大変ご迷惑をおかけしております。申し訳ございません（><）
そこで、一定の期間内にご注文をいただいた商品に関しましては
とりまとめ日を決めさせていただき、１箇所からまとめて発送できる企画を設けました。
「送料が別々にかかるなんてもったいない・・・」と思われていた方は
ぜひご利用くださいませ♪
※今回の発送日は、１１月２７日（木）頃となっております。
ご注文は１１月２４日（月）までにお願いいたします
材料：10人前（1人前110円程度）
＜材 料＞
①猪肉.........２５０ｇ＜作り方＞
②米........７５０ｇ （＋ あれば香米５０ｇ）.
③ゴボウ.........大１本
④ニンジン.........大１本
⑤醤油.........８０ｃｃ
⑥砂糖.........おおさじ２杯
⑦酒、みりん.........各４０ｃｃ
- イノシシ肉は１cm書以下に、小さく切る。
ゴボウは小さくそいで、灰汁をぬく。
ニンジンは小さく刻む。 - １の材料を、砂糖・酒・みりんでいためる（少し濃いめの味をつける）
- 米を洗い、カマに仕掛けて２を入れて炊飯する。
炊きあがったら完成です♪
→ イノシシ肉のご購入はこちら
===★イノシシ猟のプチ情報★===
「イノシシは、暖冬だと脂がのりきらなくて
ちょっとパサパサしたりするんよなぁ
でも、昨日とれたんはちょっと脂がのってきちょるわ～～
今年は山にエサが多くて、肥えちょるけんな☆」
by 井上さん
材料：20人前（1人前120円）
＜材 料＞
①猪肉.........５００ｇ＜作り方＞
②ゴボウ.........２本
③白菜.........１／２束
④ニンジン.........２本
⑤白ネギ.........１束
⑥豆腐.........２丁
⑦ピーナツ.........２００ｇ
⑧みそ.........３００ｇ
⑨醤油、酒.........少々
- 材料の１～５は、豚汁の要領の大きさに切っておく。
- ピーナツは煎って皮をむき、ミキサーでゴマ粒大にする。
- 鍋に３リットルの水をいれ、猪肉と酒を入れて３０分ほど炊き、灰汁（アク）をとる。
- ゴボウ、にんじん、白菜、ピーナツ、豆腐の順に入れ、煮立ったところでみそを溶き、お好みにより醤油を少々入れる。
- お椀に盛り、ねぎを上にのせて完成♪
さいきりーふのブログ、リニューアルしました～～♪
新しいメンバーも増え、さらに食いしん坊がそろいました＾＾；
→ スタッフブログはこちら
これからも、さいきりーふをよろしくお願いいたします m(＾＾)m
＜皆様へお詫びです＞
今回のリニューアルに伴って、以前のさいき情報ブログでいただいたコメントを
お引越しできませんでした。
たくさんコメントをいただいてたのに、誠に申し訳ございません（＞＜）
猟師の井上さんより、「イノシシとれたでぇ～～」と連絡がありました。
やよいの山を駆け回っていた 野生のいのししです。
↓ 弥生弁まるだしの 井上さん（笑）
11月に解禁になったばかりなので、早速ですね♪
前回のお届けには、大変よろこんでいただいたので
お待ちいただいてたお客様もいらっしゃるので、早くお知らせしてあげたい（＞v＜）
←あきんこお手製の 無名料理ッス♪
醤油、酒、みりん、砂糖で味付けし、煮込むだけ。
ボタン鍋にしたり、すき焼きにしたり、、大勢で囲むのも楽しそうです＾＾
→ボタン鍋の作り方はこちら
今回は、３頭とれたみたいです。
シカもとれたそうです。
（鹿刺し用のブロックで販売中です！）
これから、シーズンですよ～～！
→ イノシシ肉のご購入はこちら
→ シカ刺し肉のご購入はこちら
味も器もvery good!
日替りランチ
・鯖のパインソース
・自家製ゴーヤ豆腐（みそあんかけ）
・キュ・リ、大根、えのきのおろしわさび風味
・もちきびごはん
・汁もの
・お漬け物
・ケーキセット（コーヒーor紅茶）
これは2003年6月14日のメニューですがボリュームは変わっていません＾＾
現在のランチは、1,500円です。
とにかくヘルシーで美味しいと評判です。
一見、家でも作れそうな気がするんですが、食べてみると「この味はなかなか出せない！」と思います。
器も洒落ていて、料理を一層ひきたてます。
一品一品に手がかかっていることが美味しさにつながっているんですね。
番匠の土手沿いにある、建物も内装も設計士のご主人による手作りで風雅なお店です。
美味しいお料理と素敵な器。番匠の風を感じながら、お昼のひとときをお過ごし下さい。
コーヒー・紅茶は300円。ディナーは2,000円と3,000円のコースがあります。
お昼も夜も予約をして下さいね。
ご主人の佐藤さんは郷土史研究家であり切り絵作家でもあります。
店内には切り絵と陶器が並んでいて、食事をしながら作品を楽しむことができます。
また郷土資料史も展示してありますので、佐伯の昔を垣間見ることもできますよ。
番匠茶屋（ばんじょうぢゃや）
大分県佐伯市池船町40-11
tel.0972-23-3100
＜営業時間＞ 10：00・22：00
＜定休日＞水曜日・木曜日・日曜日
■記載の内容は取材当時のものです。メニュー内容、お店の情報などは変わっている場合もありますので、お出かけの際は事前にお確かめくださいますよう、お願いいたします。
カフェレストランＢＡＬ（バル）
大分県佐伯市船頭町1-24
tel.0972-22-5201
＜営業時間＞午前10：00・午後9：00
＜定休日＞日曜日
※記事が古くなったので、またレポートしてきますね＾＾
最近のコメント