ＴＶ「素敵な宇宙船地球号」で村松さん出演

昨夜の23時から放映された
テレビ朝日さんの「素敵な宇宙船地球号」

第555回　「シリーズ日本の食2008 完結編」
～焼きサバ定食から漁業が見える！？～　で

粋活き船団さんの村松さんの奮闘ぶりが
伝えられていました。


いつも身につまされる内容ですが
今回は、身近な佐伯蒲江の村松さんのお話。。。

あのハチマキの中には
思いがいっぱい詰まってるんですね。


漁師の生活と、お客様への供給を守るため、

・養殖の生け簀には通常の６割程度しか入れない
・餌はコストがかかっても、おいしさと安全を基本に選ぶ
・水揚げしたらその場で１匹１匹活き〆をする
・おいしさをダイレクトに届けるために、自ら加工する

などなど、こだわりの養殖の方法も満載でした。

でも、こだわれば価格との折り合いがつかず
都内の居酒屋や高級スーパーでの交渉は難航したり
苦戦する村松さん...。。



同時に出ていたのが
つれなくなった佐賀関の　関アジ・関サバ。

ＴＶを通して初めて知りました。
（自分たちの暮らしを守るために
ルールをつくったノルウェー漁業の姿とは対照的でした）


考えれば当たり前なのですが、
漁師さんがいなくては美味しいお魚が食べられない。
販売だって、売るものがない＝生活できない。
魚がいなくては、漁も出来ない。


「食」について考えさせられた番組でした。


最後に、、、、

がんばれ～～～　村松さん！！（^０^）