2009年11月アーカイブ

＜ご注文商品＞釜揚げちりめん

早速毎日頂きました。

大満足で普段より食が進み太らないか心配しました。

量も５００グラムというのは思ったより多く堪能しました。
これからも宜しくお願いします。

兵庫県　Aさま

今年も11月から猟が解禁になりました。
またおいしい　イノシシ肉 をお届けできるよう頑張ります！

早速、2頭のイノシシが獲れました

まだまだ脂がのりきっていませんが、
焼肉やぼたん鍋、すき焼で食べると美味しいですよ

※これまでは有害駆除の為値引きをしておりましたが

新物ということで価格を元に戻させていただいております

何卒ご了承くださいませ

鹿も11月の猟解禁後2頭獲れていましたが

昨日も1頭とれました

50ｋｇ以上ある大きな鹿だったそうです

さらに

鹿刺し肉500ｇ以上お買上に付き鹿肉解体細切れ肉をプレゼント中！！

この機会にぜひお買い求めください

冷たい雨が降るある日、

黄色いのれんが気になっていた

佐伯市内の「鶴城」というお店に行ってきました

久しぶりに食べたかったので

親子丼を頼みました

たぶん、単品を頼んだと思うんだけど・・・

「おネエちゃん、みそ汁飲む？」と聞かれ

「いただけるんですか？」と聞き返すと

「サービスやけん、飲みよ＾＾」と

大き目のお椀に並々とつがれた

おみそ汁が

熱々でおいしかったけど

親子丼を食べる前だけど

すでにおなかは　いっぱいッスよー(゜ロ゜)！！！

で、残すのも悪いので

きちんと完食

一息ついていたら

「はい、コーヒー。サービスやけん」って＾＾；；；

こんなに付けてもらっても

いいのかな？

美味しくて

至れりつくせりで満足でした♪

釜揚げちりめんを送っていただき,

ありがとうございました

大変美味しくいただきました


関東の海でもしらすは採れ,

売られていますが,

大入島産は,ひと味違うようです.

神奈川県　Yさま

水揚げがあるときしかお届けができない

釜揚げちりめん。

ふかふかして適度な弾力の

釜揚げちりめんのご注文はこちらからどうぞ

昨日、出社すると

机の上に1枚のFAXが

何が書いてあるか確認すると

某出版社からで

雑誌掲載にあたり

大入島天日干しちりめん　を

ご紹介いただいたので

撮影の為の商品を送っていただけませんか？

とのこと

で、

誰の紹介かといいますと・・・

大沢あかねさん

とってもビックリしたのと同時に

とーっても嬉しかったです＾＾

雑誌の発売日はまだ先ですが

早く見たくて仕方ないッス！！

詳しくはまた後日（＾m＾）

大沢さん

ありがとうございましたm（_　_）ｍ

先日、朝開き　を撮影しました

焼いた写真を撮ったあと、お昼ご飯にいただきました～

写真は鯵です

九州近海・豊後水道で水揚げされ旬の魚を

その日の朝、開きにします

ぷりっぷりでとってもジューシー！

塩加減も丁度よく、素材の味を活かした仕上がりで

干物とは思えない干物でした

今の季節は、鯵やカマスがおいしいですよ

→豊後水道朝開き！の

ご注文はこちらからどうぞ

寒くなってきましたね

こんな夜はみんなで鍋をかこんで温まりませんか？

おでん、寄せ鍋、

最近では変り種の鍋などもありますが

今、オススメな鍋はボタン鍋

イノシシ肉には

高たんぱく、低脂肪、低カロリー
疲労回復や皮膚の健康、新陳代謝を促すビタミンB群が
豊富に含まれています　

●ボタン鍋のつくり方
--材料（４人前）--

猪肉100g、ゴボウ1/2本、白菜1/4株、

ニンジン1/2本、ネギ1/4束、豆腐1/2丁、

味噌60g、醤油・酒少々、ピーナッツ40g

--作り方--

1. 猪肉と野菜は、豚汁の要領の大きさに切っておく。
2. ピーナツは炒って皮をむきミキサーでゴマ粒大にする。
3. 鍋に3リットルの水を入れ猪肉と酒を入れ30分ほど火にかけ沸騰させる。途中アクを取る。
4. ゴボウ、ニンジン、白菜、ピーナツ、豆腐の順に入れ、煮立ったところで味噌を入れ、好みにより醤油を少々入れる。
5. お椀に盛りネギを乗せる。

他にもすきやき・焼肉などでも美味しくいただけます

→野生イノシシ肉のご注文は

こちらからどうぞ

大分合同新聞の11/9日号に掲載されました。

フードスタジアムおおいたＢ級グルメNo1決定戦で

佐伯のごまだしうどん（佐伯ごまだしの会）が
初代グランプリに選ばれました！

◆「佐伯ごまだしの会」とは？
２８店舗が加盟されており、それぞれのお店によって味が違います

昨日まで大分市内のデパートで

おこなわれていた新出来網の催し物

撤収作業のため午前中は大分市内へ行っていました

行きと帰りの山道の

紅葉がきれいで

ちょっと止まって写真でも・・・

って時間はないので＾＾；；；

車の中から見る

山の景色を楽しんできました

で、

催事の残りがあったので

少しおこぼれをいただいちゃいました＾m＾

期間限定！釜揚げちりめん

ふかふかして適度な弾力

片口いわし独特の旨味もたっぷりあって

栄養も満点です！

ここで、ちょいと一口、また一口...

ん～、やめられません！

釜揚げちりめん　は獲れるときしかお届けができません

→ご注文はこちらからどうぞ

＜ご注文商品＞野生鹿刺し肉

商品は無事に着きました。

家族でおいしく戴きました。

コレステロールなどを

気にしなくても良いのでうれしいお肉です。

また、食べたくなったら注文させて頂きます。

その時は宜しくお願いします。

静岡県　Kさま

＜ご注文商品＞エソのすりみ天・だいちょうのすりみ天

こんにちわ。
先日の注文はとても美味しくとどきました。
少しだけ贈った友人も注文したいそうです。

福岡県　I　様

最後は、海をバックに

大入島で獲れた魚を使った料理の数々を

召し上がっていただきました

「おいしい～、ごはんください」と大沢さん

「島で暮らしていて

不便だと思うことはありませんか？」と聞かれ

昔は都会にあこがれて暮らしていたこともあったけど、

やっぱり島が大好きで島に戻ってきた

一人で暮らしていても

何か不安なことがあると隣近所の人がすぐ助けてくれる

「島人はみんな家族」、島からは出たくないなぁ、と皆一さん

次はちりめん漁にも一緒にいきましょう
ぜひ、また大入島へ来てくださいね＾＾

朝5時からちりめん漁にでていた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

網元が帰ってきたところで

早速船の中のいけすから

獲れたばかりの生ちりめんを

三平さんと大沢さんに食べていただきました

透きとおってキレイな生ちりめんでしょ

カタクチイワシの稚魚は弱るのが早いため、

他で食べることはできません

「あま～い」「おかわりくださ～い」

と、三平さんと大沢さんはパクパク食べれくれました

やっぱり生で食べるちりめんは格別！

大分産かぼすとしょうゆをかけてもおいしいですよ＾＾

さいきりーふでは

とれたてちりめんを釜茹でした

釜揚げちりめん　を販売しています

ふかふかして適度な弾力

片口いわし独特の旨味もたっぷりあって栄養も満点です！

ちりめんが獲れたときだけお届けできる

限定商品です！

→ご注文はこちらからどうぞ

テツタビ～島人はみんな家族～に続く
 

落語家の林家三平さんが、

ゲストとともに九州各地のローカル線に乗って
のんびり旅を楽しむ"一巡り（人めぐり）"の旅番組、

NHK放送『林家三平のテツタビ～○○線でひとめぐり～』 で
新出来網が紹介されました

番組で放送された内容をお伝えしていきたいと思います

※番組撮影中は一切カメラ撮影がNGだったので

　終了後に撮った写真です。

　ご了承くださいm（＾＾）m

曇り空で時折ぱらつく雨の中、

豊かな海にかこまれた大入島の暮らしや

島を愛してやまない人々の姿を映していただきました

今回のゲストは大沢あかねさん

実は、

ゲストは誰が来るのか撮影開始まで誰も知らなかったんです～＾＾

 大沢さんと三平さんがやってきたところで
網元の奥様　朝子さんをはじめ、

丸山さん、渡辺さん、清家さんの4人で

天日干しちりめんの仕分け作業中です

みなさん白魚のような手で

ちりめんの選別作業をすばやくしていきます＾＾

ここでは獲ってきた片口いわしの稚魚を釜ゆでし

天日で干した後、規格外やちりめん以外の小魚をすべて

手作業で選別していきます

「みなさんこの仕事は長いんですか？」と

三平さんに訪ねられ、中でも勤続43年の

丸山さんの手は職業病？で指が曲がってしまっていて

「慣れじゃわぁ～」なんて言っていたけど

結構細かい根気のいる作業、頭が下がります

有名人が一度に2人もきたので

撮影中はとてもにぎやかでした

4人はおしゃべりが止まりません

大沢さんに
「みんないっせいに話すのやめてくださ～い *≧o≦*」

って言われてしまった加工場チームでした

 テツタビ～生ちりめんの巻～に続く

＜ご注文商品＞緋扇貝

今回ひおうぎ貝を友達に送り

とても大好評でした。

友達だけでなく、

友達の兄弟及びご両親におすそ分けしたところ

かなり大絶賛だったそうです。

本当に新鮮な貝を送っていただきありがとうございました。
また利用させていただきます。

福岡県　Gさま

→緋扇貝のご注文はこちらからどうぞ