若イノシシについて

「若イノシシはないですか？」と、お問い合わせをいただきます。

若イノシシはなかなか獲れず

現在はご用意ができておりません。

ご用意ができたときはﾍﾟｰｼﾞでご案内をさせていただきますので

今しばらくお待ちくださいませ。

若イノシシは大人になるまでのイノシシですので

大人になった野生イノシシに比べ脂分が少なくお肉が硬いのが特徴です。

秋に獲れるイノシシは動き回って夏場の草を食べているので

脂分が少なく、

冬に獲れるイノシシは寒い冬にそなえて

脂分を蓄えているんだとか

今、お届けしているイノシシ肉は

脂分が多いイノシシ肉です。