さいきりーふレポートの最近のブログ記事
テレビ・雑誌・新聞などを紹介します さいきりーふ取扱い商品を中心としたお料理レシピ。
ぱぱっと簡単！おいしいお取り寄せライフを楽しもう♪
・・・・・・って今月はじめ頃から
始めてはいたのですが
さいきりーふも
はじめました
リアルタイムな情報を
いち早くお知らせいたします
ぜひ
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牡蠣殻を開けた瞬間、目にするのは
乳白色のつや立つ大きな身。
岩牡蠣はたっぷりのミルクを含み、
栄養分が凝縮されていますので、
濃厚な旨みがいつまでも口の中に残り、あとひく旨さがたまりません！！
小ぶりでも濃厚な１年ものと、
がっつり頬張れる、サイズの大きい２年ものを
産地直送でお届けいたします。
初めて牡蠣割りに挑戦する方も安心の、専用ナイフと軍手付きのセットもご用意しました。
※牡蠣割りの説明書はすべての商品にお付けします。
大変お待たせいたしました
大入島いりこが水揚げされました
昨年は夏に
今年は3月のはじめに水揚げがありましたが
それ以来、ピタッといりこが獲れておらず
ご迷惑をおかけしております
中羽サイズですが
しっかりといいお出汁がでますよ＾＾
また、いりこが獲れだしたので
釜揚げちりめんはお休みさせていただきますので
何卒ご了承くださいませm(_ _)ｍ
今年も宇目ぶどうのご予約を受け付けております
今年は1.5ｋｇ入と2ｋｇ入をご用意いたしました
各10箱限りのご予約のご提供となります
期間は８月17日（火）のご注文まで
安芸クイーン・ピオーネ・巨峰・ハニービーナス の
４種類の葡萄の中から、
最高糖度で身の締まりも、色も抜群の葡萄を最優先で
分けていただけることになりました。
しかし、期間も短く、数がわずか！！
この機会をお見逃しなく！
下を見たら
摘んで落としたたくさんのぶどうの実
このあと、雨が降りそうだったので
作業中止になりました
翌日には摘粒を終え、消毒、袋かけが完了しました
あとは、ぶどうの実が色づいて大きくなるのを
待つのみ！
楽しみです♪
ぶどうの房の中にもおおきくなった実もあれば
これから大きくなろうとする小さな実
上を向いていれば下を向いていたり
今は、ぶどうの実どおしがギュウギュウに詰まった状態です
これを
ぶどうの実が均等に大きく育つように
小さな実や上下を向いた実、
左右の間隔が詰まりすぎた実を摘んでいきます
摘みはじめると
そこそこ大きくなった実とかも
摘まなきゃいけなかったりします
「もったいないけど、ほんとに採っていいんやろか・・・」
と、迷ってしまいます
でも、
「摘まないと大きくならないから
遠慮せんと摘んでいいけん＾＾」と佐藤農園のお母さん
その一声で
つぎつぎとぶどうの実を摘んでいくのでした
つづく
摘粒（てきりゅう）です
これは、昨年もした作業でしたが
ぶどうの実がまだ小さかったこともあり
また、はじめての作業でもあり
ぶどうの実をあんなになくさん切り落としていいものか
とても迷いながら作業をしたのを覚えています＾＾
また、ぶどう畑ですから
結構広いんです
今回は
私を含めた4人で作業です
昨年よりも大きくなったぶどうの実を
教わったとおりに切り落としていきます
つづく
宇目ぶどうを栽培している
佐藤農園さんへお邪魔してきました
2週間前はこんなに小さな実だったのに
２週間後はこんなに大きくなってる！
つづく
続きまして
ぶどうのつる切りの作業です
つるがあると
日光がさえぎられたり
ぶどうの実や葉にいくはずの
栄養分がつるに吸収されてしまったりするので
つる切りの作業は
絶対必要なんだそうです
そして、つるを取っておくと
他の手入れができるのでラクなんだとか
でもですね・・・＾＾；
上向きの作業なので
首が痛くなったり肩が凝ったりしますので要注意
「おおきくなあれ、おおきくなあれ」と
お願いしながらつるを切りました
今年も、宇目ぶどうの販売を行います
昨年同様、ご予約とさせていただきます
ご予約につきましてはメルマガにて
ご案内いたしますので今しばらくお待ちくださいませ
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