ブリ加工品
ぶりの切り身の鮮度が違います！
 |
包丁で切っても、まだ身が動いてます！ ▼▽ 鮮度のよさを見てみてください ▽▼
|
“豊の活ぶり”は活きのよさに定評あり！
 |
|
養殖は、海の農業。
自分の子どもにも食べさせることができる『安心』がモットーです。
|
「養殖といっただけで、イメージを悪くするもんがおるが、農業と一緒なんじゃ。 与える餌も薬もちゃんと厚生労働省が認可をだしとるもんで、生育に必要な分だけしか与えておらんわい。 それに、わしらの中に子育て中の親が多い。 「ほらっこれが餌じゃ」とオープンに気前よく見せてくれました（笑） 国内産のサバ（手に持っている）やカタクチイワシが餌で、食用として大丈夫なほどぐらい餌の鮮度にもこだわっています！ |
豊後水道の沖合いで育てられる養殖のぶりですが、 ・・・・「海の小判」と。
こんなに小さくて可愛いもじゃこが、 |
 |
 |
海の小判こと「もじゃこ」の漁は、こんな小さいのを壮大でひろ〜い海で探すとあって、まさに暗中模索の漁。 1週間にもおよぶこともあるそうで、  |
 苦労して、獲ってきた天然のもじゃこをいけすに入れ、 というのも、 だから、自分より小さいやつを見つけたら、食べてしまうそうで、放っておいたら、どんどん減っていくそうです(^^; |
さらに、成長するにつれ、再度大きさの選別作業を行います。 これが“やおねぇ”作業だそうです |
がんこ漁師のあつめし
漁師のまかない料理を商品化。大分県佐伯市の歴史のある特産品です。
漁師直伝 やまろのあつめし
ご飯や酒の肴にもよく合い、生でも火を通しても美味しく食べることが出来ます。
（１箱＝約２人前）
活き粋船団のブリカツ
学校給食で800食の受注とお墨付きの大人気の商品です♪
活き粋船団のブリカマ塩焼き用
一人暮らしの方、つまみに一品を等など色んな場面で大活躍してくれます！
活き粋船団のブリのかぶと煮
骨まで食べられるように加工したものが
『がんこ漁師の煮付け料理＜ぶりのカブト煮＞』です。
活き粋船団のブリのあら煮
カルシウムやDHA・EPA、骨の中のコラーゲンも丸ごとたっぷりとりいれよう♪
ブリ 半身フィーレ
５kg前後の新鮮なブリを活き〆にして３枚におろし、
半身を真空パックで即日発送！
【冷蔵】の状態で発泡スチロールに入れてお届けします。
料理のしやすさがおすすめ。お刺身、ぶりカツなどにどうぞ
※詳細ページからは、熱めしだれも同梱注文できます！
ブリの1本もの（5kg前後）
新鮮なブリを活き〆にして即日発送！
【冷蔵】の状態で発泡スチロールに入れてお届けします。
ブリの頭も、あらも、残すことなくまるごと楽しめます！
※詳細ページからは、熱めしだれも同梱注文できます！
漁師お奨め！ぶりしゃぶ鍋セット
鮮度抜群！活きのいいブリでぶりしゃぶ鍋。
