すりみ天ぷら（エソ・だいちょう）

豊後水道のエソ・だいちょうのすり身

その日に捕れた新鮮な魚を使って、すりみをつくり、油でこんがり揚げました。
きつね色した左側は、エソを原料とし、右側の黒っぽいのが「だいちょう」を原料にしています。
色よく揚げてお届けしますので、スライスしてそのままお召し上がれます。
お好みで、かぼす醤油、わさび醤油をかけても美味しいですよ。
保管は冷蔵庫で。少し硬くなったらラップ無しで40秒程レンジで温めて下さい。
※漁模様により、到着予定日が遅れる場合がございます。

エソ	だいちょう
大きさは20cmくらいから、大きいものは60cmにもなります。 この日は偶然、小アジを加えたままの喰いしんぼう発見！！ ゴメンネ、お食事中に…。	１匹の大きさは3〜6cmほどの小さな魚です。身はアジなどに似ていて、身質がしっかりしています。 ※夏の間は、とれにくくなります。
大きな骨折を取り除いて、すりつぶします。白身魚なので、だいちょうに比べると、魚独特の臭みがなく、あっさり。甘めです。	小骨も一緒にすりつぶすので、エソに比べてちょっとトゲトゲ感がありますが、カルシウム満点！

FAXは専用ご注文用紙をプリントアウトしてご利用ください	商品番号：S00302 くわはらのエソのすりみ天（5枚入） 750円（税込・送料別） 数量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 　 ※漁模様や季節により獲れない場合もございます。ご注文頂いた時期によって数日から数週間お待ちいただくこともありますので、ご了承くださいませ。 原材料 えそ・酒・砂糖・塩 賞味期限 着後、冷蔵庫保管で５日間 内容量 約70g×５枚入り 保存方法 要冷蔵 配送種別 発送元 さいきりーふ
FAXは専用ご注文用紙をプリントアウトしてご利用ください	商品番号：S00303 くわはらのだいちょうのすりみ天（5枚入） 750円（税込・送料別） ただいま不漁のため、もうしばらくお待ちください ※漁模様や季節により獲れない場合もございます。ご注文頂いた時期によって数日から数週間お待ちいただくこともありますので、ご了承くださいませ。 原材料 だいちょう・酒・砂糖・塩 賞味期限 着後、冷蔵庫保管で５日間 内容量 約70g×５枚入り 保存方法 要冷蔵 配送種別 発送元 さいきりーふ

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商品提供：海の幸くわはらさん

その日の朝、捕れた魚で手づくり。 店主：桑原栄子。豊後水道で捕れた活魚（エソ・あじ・だいちょう）だけを昔ながらの手法で、ひとつひとつ娘と二人で手作り。だから１日にすりみ300枚、かまぼこ20本、ゴマだし20個、羊羹30本位しか作れません。 忙しいときはサラリーマンの夫と息子にも手伝ってもらいながら、みなさんに「美味しい」と言っていただける商品を作りつづけています。減塩がさけばれて久しいですが、体に必要な塩分を減らしてしまっては何にもなりません。必要なものを必要なだけ、そして美味しく味わっていただきたい。それが私の願いです。 漁場の新鮮な魚本来の旨さを味わって頂きたくて、増量剤、添加物、防腐剤は使用していません。安心してお召し上がり下さい。

生でもバーベキューでも

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