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豊後水道「朝開き!」


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ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが、ご了承くださいませ。


朝開き

干物のトップブランド!ぷりぷりの干物です

朝開き 食卓魚にも製法にもこだわったふっくらプリプリの干物。
干物というにはみずみずしいこの“朝開き”は、夕食のメインにも全く負けていません!
九州近海・豊後水道で水揚げされた、あじ、たい、さば、かます、いかなど、新鮮な魚を昔ながらの手作業で朝開きします。お届け先へ輸送される間に特殊な吸水シートで余分な水分をカットします。だから、みずみずしさと鮮度がそのまま味わえます。
ご家庭用はもちろん、ご贈答用にも喜ばれていますよ。
◇商品はその時最高のものをセレクトして、磯の香と一緒にお届け致します

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ほしやの朝開き!は、豊後水道で水揚げされた新鮮な魚を素早く手作業でつくる自慢の逸品です。

豊後水道 豊後水道

手開き【豊後水道の魚がおいしいワケ】

瀬戸内海と太平洋にはさまれたお魚交差点・豊後水道は、魚の生息に適したプランクトンの宝庫です。
激しい潮の流れに育てられた魚達は四季を通じて程よい脂がのり、身の締まりも良く、鮮魚として、ほし魚としてグルメの間でも大評判です。
朝、水揚げされたばかりの天然魚と、天然塩を使用。甘塩とか減塩とか言われていますが、本当の意味のヘルシーとは塩分濃度だけではなく、本物の塩へのこだわりだと思います。
星魚工房ほしやのほし魚は豊後水道で水揚げされた魚をその日の朝、即「朝開き!」。捕れたての活の良さを見事に干し上げています。

 

原料から製法まで、こだわり抜いた「朝開き!」

産地・原魚 塩梅 製法

こだわり4か条

  1. とれたて天然魚を使用!
    魚は、九州近海・豊後水道で水揚げされた魚を使用しています。
  2. 全て丁寧に手作業で仕上げ!
    早く、そして丁寧に一枚ずつ手開きで仕上げます。
  3. 体によい天然塩を使用!
    塩は、長崎の九十九島の海水を原料とした自然塩です。
    添加物は一切使用しておりません。
  4. 吸水シートでおいしさそのままお届け!
    一枚ずつ、お魚の水分を吸い取る「吸水シート」で包んでお届けします。万が一、破損してもシートの中身は、食用の水飴とほとんど同じ品質ですので、人体に全く影響はありません。余分な水分だけを浸透圧の原理で吸水し旨味だけを残す、まさに“夢の調理シート”です。ゴミに出す場合は、可燃物ですので「燃えるゴミ」の日に出して下さい。
【朝干し一番】
瀬戸内海と太平洋にはさまれたお魚交差点・豊後水道は、魚の生息に適したプランクトンの宝庫です。激しい潮の流れに育てられた魚達は四季を通じて程よい脂がのり、身の締まりも良く、鮮魚として、ほし魚としてグルメの間でも大評判です。星魚工房ほしやのほし魚は豊後水道で水揚げされた魚をその日の朝、即「朝開き!」。捕れたての活の良さを見事に干し上げています。
【元気の印】
甘塩とか減塩とか言われていますが、本当の意味のヘルシーとは塩分濃度だけではなく本物の塩へのこだわりだと思います。ほしやのおいしいほし魚は天然塩を使用し、漁師仕込みの程良い塩梅に仕上げています。
【低温熟成・旬鮮パック】
ほし魚の乾燥方法も旨さの秘訣のひとつです。最近のトレンドは、灰干しと天日干し。ほしやの美味しいほし魚たちは、この灰干しと同じ特性を持った方法で水揚げから加工出荷までを常に低温(チルド)に保ち、魚の旬と鮮を逃さず、天日干しでは実現できない自然の旨さをそのまま干し上げています。

お客様の声

ホンマに今まで食べてきた魚の中でピカイチです!
北九州から京都へ来てずっと魚を口にしようという気にならず、年に数回両親が干物を送ってくれるものを頂くだけ…。
でも、今回の魚はこれまで口にした事のない、何とも表現し難い程の感動!!!
鮮度を考えると早く全部食べてしまいたいけれど、めったに食べられないと思うと、もったいない様な・・・
ホンマに今まで食べてきた魚の中でピカイチです。(京都市 S様より)

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豊後水道 朝開き
写真はイメージです。

朝開き

包装イメージ
1枚1枚、吸水シートに包んで、発泡スチロールの箱でお届けいたします。

※ご一緒に、お召し上がり方、アンケート用紙、保冷剤をおつけしています








[商品番号]S01501
豊後水道朝開き! 3500円セット
【内容例】あじ、かます、たい、さばなど
※季節や漁模様、魚の大きさにもより魚種が変わることがございます 。
3,780円(税込・送料別)
数量


[商品番号]S01500
豊後水道朝開き! 5000円セット
【内容例】あじ、かます、たい、いさき、あおりいか、さばなど
※季節や漁模様、魚の大きさにもより魚種が変わることがございます 。
5,400円(税込・送料別)

数量


[商品番号]S01502
豊後水道朝開き! 8000円セット
【内容例】豊後あじ、かます、たい、いさき、あおりいか、さばなど
※季節や漁模様、魚の大きさにもより魚種が変わることがございます 。
8,650円(税込・送料別)
数量


[商品番号]S01503
豊後水道朝開き!  10000円セット
【内容例】豊後あじ、かます、たい、いさき、あおりいか、さば、水かれい、太刀魚など
※季節や漁模様、魚の大きさにもより魚種が変わることがございます 。
10,800円(税込・送料別)
数量


原材料 魚、天然塩
賞味期限 到着日を含め、冷蔵で5日間。
冷凍では約1ヶ月(但し、解凍後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 吸水シートに包んだまま、冷蔵庫で保管してください。
冷凍保存の場合は、乾燥を防ぐためにラップやビニール袋に入れて保管をお願いします。
製造元 ほしや
配送種別 冷蔵
配送元 ほしや
fax

 

商品提供:(株)ほしや
豊後水道の魚を、驚くほどみずみずしい干物にしてお届けします!

前浜でとれたての新鮮な原料を、昔ながらの手作業で朝開き。商品はその時最高のものを
セレクトして、磯の香りと一緒にお届けしています。

おかげさまで「食べて美味しかった」「贈って喜ばれた」というお声をたくさんいただきます。
これからもお客様の声を励みに、がんばります。

 

 

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