豊後水道から海のお取り寄せ『さいきりーふ』TOPへ > 干物・一夜干し > 干物あじ開き（真鯵の開き）

干物あじ開き（真鯵の開き）

あじの開き

旨いあじの開きなら米水津（よのうづ）！

美しいリアス式海岸が続く豊後水道の秘所、米水津（よのうづ）の沖合いに旨い魚を育むすばらしい漁場があります。

やまろのあじ豊富なプランクトンと水温のベストコンビネーション
・・・そして豊後水道の急流。
豊かな海で育ったこのあじは、潮の流れにもまれ身が引き締まっています。

素材本来の味をあじわってほしくて、天然の塩だけで味付けし、添加物を一切使わず無添加製法にとことんこだわっています。
絶対うまい自信があります！
また、マリンレモンをさっとかけると海の香りが口いっぱいに広がります。

おいしい焼き方のコツ

よく熱しておいた焼き網で、皮を下にして中火以下の火加減で焼き始め、程よい焼き色がついたら裏返して火を通します。
何度も返して焼くと身割れがしたり、早く裏返すと身や皮が網について剥げ落ち、見苦しくなるので注意してください。
遠火でじっくりと焼き、こわさないように網に沿って箸を差し込み、持ち上げるようにして裏返すとうまくいきます。

お好みでカボスやレモンなどをかけていただくと、味がまろやかになりますので、お魚が苦手な方にもオススメです。

※マリンレモンも是非おためしください！

あじの開きを使ったレシピ

■あじと高菜の揚げサンド

【材料】
食パン２枚、あじの干物１枚、みじん高菜漬けカップ1/4、マヨネーズ大さじ1、いり白ごま小さじ1

衣（小麦粉・溶き卵・パン粉適量）

あじは焼いて皮と小骨を取り除き、細かくほぐす。
高菜漬けは水について塩気を軽く抜き（つけすぎないこと）、(1)のあじとあわせてマヨネーズで和え、いりごまを混ぜてパンにはさむ。
(2)に衣をつけて揚げ、冷めてから食べやすい大きさに切る。

あじの開き

FAXは専用ご注文用紙をプリントアウトしてご利用ください

商品番号：S01800
真あじの開き　10尾箱入り
1,230円（税込・送料別）

●保管の際の注意点
冷凍庫で保管する場合、密封しておけば乾燥を防ぐとともに風味も損なわれにくくなりますが、なるべく1ヶ月以内にお召し上がりください。保管期間が長くなるほど、品質が劣化します。
美味しくいただく秘訣は、解凍したらできるだけ早く、２～３日以内にお召し上がりいただくことです。

原材料	真あじ・食塩
賞味期限	冷凍で約１ヵ月（無添加の商品ですので、お早めにお召し上がりください）
内容量	１箱10尾入
保存方法	冷凍　-18℃以下
配送種別
発送元	※他社商品とは同梱できません

■関連商品《同梱すると送料がお得です！》　
★このほか、多数取り扱っております。詳しくはこちらをご覧ください→

商品提供：やまろ渡邉さん

創業90年余。質の良さと手軽さをお楽しみ下さい

やまろ渡邉の社長米水津に育てられ創業90余年。まもなく100年を迎えます。
「味を落とすくらいなら、売らないほうがまし」という頑固なこだわりが、美味しさの追求につながっています。
米水津で生まれ育ったやまろだから、郷土の味を最高の状態でご紹介します。特殊フリーザーを使い、独自のノウハウを生かし、ブリの鮮度も丸寿司の酢飯も冷凍とは思えない美味しさに、丹精込めて作りました。