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あじの丸生干し

あじの丸干し

鯵美しいリアス式海岸が続く豊後水道の秘所、
米水津(よのうづ)の沖合いに、旨い魚を育む
すばらしい漁場で獲れたあじです!

やまろのあじは、豊富なプランクトンと水温のベストコンビネーション
・・・そして豊後水道の急流
豊かな海で育ったこの鯵は、潮の流れにもまれ身が引き締まっています。

鯵にはタンパク質やコレステロールを下げる
不飽和脂肪酸(EPA)を多く含みエキス分にはアミノ酸が多く含まれ、
脂肪分と混ざり独特の旨味が生まれます。
味にくせがなく程よく脂の乗った旨さは万人に好まれ、
大衆魚として、常に人気No1をほこっています。

 

まるごと焼くだけだから簡単、しかも美味しい!
忙しくても健康は気にしたいあなたにおすすめです

あじの開きと同じ原料を使用し、冷風乾燥機で丸ごと干しています。
焼くことにより、内臓の旨みがさかな全体に広がり、まさにまるごと味わえます。

あっさりうす塩で、身がふっくら柔らかくておいしいと評判!
忙しい朝に、ぱぱっと焼くだけ簡単で栄養が取れる、とっても便利な一品です。
お好みで大根おろしにカボスやレモンなどをかけてお召し上がりください。

あじの丸干し
手軽に焼けて栄養も豊富なアジの丸生干しは1尾サイズが18〜20cmくらいです。

 

 

グリルで焼く方法
お持ちのグリルの火力を知り、焼くときの火加減を調整することが大事です。

  1. 焼く前にグリルを温めておき、網にサラダ油を塗っておく。
  2. 魚の身の方を上にして、中火以上の火加減で3〜5分程焼き、程よい焦げ目がついたら裏返し、中〜弱火の火加減でお好みの焼き色になるまで焼いたら出来上がり。
 
       
 

オーブントースターで焼く方法
片付けが簡単で失敗も少ないいトースターは干物を焼くのが苦手な方におすすめです。

  1. .開き物などの大ぶりなものは頭としっぽをはさみで切り落としておく。
  2. トースターにアルミホイルを敷き、暖めておく。
  3. 開きは身のほうを上にして焼き始め、程よい焦げ目がついたら裏返し焼く。
       
 

小魚の丸干しをフライパンで焼く場合
グリルで焼くにはめんどうな、片口いわし、うるめの目抜きなどの小魚の上乾物におすすめの焼き方です。

  1. 暖めたフライパンに丸干しを重ならないようにして入れ、時々箸で返しながら、乾煎りする。
  2. 程よい焦げ目がつき、全体的に白っぽく色が変わったら焼き上がりのサイン。焼き過ぎると堅くなるのでご注意下さい!

 

 

購入こちら

アジ丸生干し

アジ丸生干し 箱入り

 

[商品番号]S01831
あじ丸生干し 4尾(袋入り)
470円(税込・送料別)
数量


[商品番号]S01830
あじ丸生干し 18尾(箱入り)
1,270円(税込・送料別)
数量


内容量 袋入りは4尾
箱入りは18尾
※魚の大きさにより、数が変わる場合もございます
原材料 あじ・食塩
賞味期限 冷凍で約30日
(無添加の商品ですので、お早めにお召し上がりください)
保存方法 冷凍 -18℃以下
配送種別 冷凍
配送元 やまろ渡邉
fax


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480円× 数量
あじみりん生干し500g あじみりん生干し
(500g箱)650円× 数量

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商品提供:やまろ渡邉さん
創業90年余。質の良さと手軽さをお楽しみ下さい

やまろ渡邉の社長やまろ渡邉米水津に育てられ創業90余年。まもなく100年を迎えます。
「味を落とすくらいなら、売らないほうがまし」という頑固なこだわりが、美味しさの追求につながっています。
米水津で生まれ育ったやまろだから、郷土の味を最高の状態でご紹介します。特殊フリーザーを使い、独自のノウハウを生かし、ブリの鮮度も丸寿司の酢飯も冷凍とは思えない美味しさに、丹精込めて作りました。

食いしん坊な「やまろ渡邉」が、みんなにもっと食いしん坊になってほしいとオススメするスローフード。
スローフードとは、食事や食卓を楽しむこと。
やまろ流スローフードは「素材、伝統、食を楽しむ」という3つの基本を守りながら、食べる人が食べるときに手間も時間もかからない、ファーストなスローフードです。

働く主婦、単身のお父さん、一人暮らしの高齢者。手間ひまかけて作りたいけど作れない、そんな方に満足いただけたら!と、愛情をいっぱい詰め込んだ商品をご提供します。
質の高い素材を使い、消えつつある郷土料理を伝承します。
食べること本来の楽しみを味わってください。

安心してお召し上がり下さい。

 

 

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