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米糀（こめこうじ）

米こうじ

創業当時から引き継いできた　糀屋の要　自家製米糀

糀屋が愛され続ける理由が、この自家製米糀です。
八代にわたり、無添加で手づくりを貫いています。
御自宅でこだわりの味噌や甘酒を作りたい方には米糀がお勧めです！！
ご家庭でもお気軽に甘酒をお作り下さい。

◆米糀で甘酒をつくる際には、うるち米、または餅米が必要です

※防腐剤等使用していない無添加です。
その為、受注生産していますので、直ぐに発送が出来ません。ご了承ください。

糀のチカラ

●甘酒の素　糀

　ご存じですか？
今では甘酒は冬の飲み物ですが、その成分が点滴にも匹敵すると言われ、昔は体力の落ちる真夏の栄養ドリンクとして親しまれていました。

料理の甘味料としてもお試し下さい。
ケーキやお菓子の甘味料としても使えます。

　この、糀屋の糀をお求め頂いたら、糀袋裏面に記載の「甘酒の作り方」を参考にぜひ作ってみて下さい。
出来上がった甘酒にお酒や焼酎入れて、疲れた体に優しく染み渡る「清酒割甘酒」「焼酎割甘酒」の完成です!
さらに、凍らせて「甘酒シャーベット」もお楽しみいただけますよ。

■夏は　甘酒シャーベット

さつま出来上がった甘酒に氷を浮かべれば、疲れた体にやさしく染み入る「涼・甘酒」の完成です。
また、冷凍すれば甘酒シャーベットのできあがり。
シャリシャリの甘酒シャーベットは、甘いのにさっぱりしています！
他にも、お酒や焼酎を入れて、「清酒割甘酒」「焼酎割甘酒」など、お好みでどうぞ

FAXは専用ご注文用紙をプリントアウトしてご利用ください

商品番号：S02000
米糀（こめこうじ）　一升
1,150円（税込・送料別）

原材料	白もやし、うるち米
内容量	一升（約1kg）
保存方法	要冷蔵（10℃以下）
賞味期限	2週間
配送種別
発送元	さいきりーふ

■関連商品

創業330年。八代目が守る伝統のわざと暖かさ。
生産から販売まで手作業でお届けします

糀屋本店　私ども「糀屋本店」は、ここ佐伯の土地で元禄二年より300余年にわたり味噌と糀を作り続けてまいりました。先祖から受け継いだ昔ながらの味噌や糀が皆様の元へ届くことを喜びとしながら、毎日過ごしております。

　創業者は初代・吉佐右衛門信義(きちざえもんのぶよし)。二代目・又佐右衛門信家（またうえもんのぶいえ）、三代目・吉佐右衛門信政（のぶまさ）、四代目・孝兵衛橘政義（こうべえたちばなまさよし）、五代目・猪作橘政信、六代目・浅利喜助、七代目・浅利ナヲを経て、昭和25年より私「八代目・浅利幸一」(80歳)が伝統と味を守り続け、現在に至っております。

おかげさまで、当店が作る糀・味噌・甘酒は地元を含む県南地域はもとより、県内外のご家庭の食卓にて愛されています。

　糀屋本店では、皆様の健康を第一に考え、無添加・無着色・安全な国産原料にこだわった商品をご用意しています。皆様の食生活が安心と満足に満ちた豊かなものになりますよう懸命に精進を重ねて参りますので、これからも「糀屋本店」の手作りの商品を可愛がっていただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

★糀屋の豆コラム（糀屋の孫娘・啓信）

「粒でさらにおいしく！」じいちゃんの味噌を使ってお味噌汁を作ると、味噌を濾したあとの味噌濾し器にたくさんの大豆の粒が残ります。

ほとんどのご家庭でこの粒を捨てていると思いますが・・・ちょっと待って！　
すりこぎでゴシゴシと粒を砕き、それを全部お味噌汁の中に入れましょう。
見た目はあんまり良くないけど、大豆の旨味エキスがたっぷり入って、一層おいしくなりますよ！　