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佐伯ごまだし

ごまだし ヤマジンのごまだしプレミアム
夏用ごまだし



チューブタイプの手軽なごまだし
チューブタイプの手軽なごまだし

なぜチューブタイプ

ごまだしといえば瓶入りがほとんどですが、スプーンですくうと、
どうしてもスプーンにごまだしが残ってしまいますし、
洗う手間もかかります。

「すこしでも煩わしさをなくしたい!」というアイデアで実現した、
手軽で便利なチューブ入りのごまだしです。

いつもの料理に簡単にひと味を足すことができますよ。


一家に一本の必需品

ヤマジンのごまだしは
ごまと大分県産のカマスをふんだんに使用したごまだしです。

魚のくさみを感じないよう鮮度のよい魚をこんがり焼いて
身をほぐし、骨を感じさせないようにとことんすりつぶしているから舌触りがなめらかでクリーミー

その上、コクがあり、後味さっぱりに仕上げています。

手軽で美味しく栄養価の高い「ごまだし」は、
一家に一本の必需品です。



※パッケージが変わりました

他の商品に比べて、サラサラして、口当たりがクリーミーです

ごまだしとは

ごまだしは、佐伯市の代表的な郷土料理です。
家庭それぞれの味があり、昔は佐伯湾へ漁に出る忙しい家庭では簡単に食べられる料理として重宝していました。
昨日まで海にいた魚、水揚げされたばかりの魚で作る、新鮮さが自慢です。
原材料となる魚種や、あわせる調味料の分量、作り手の手法のちがいにより、「ごまだし」と一口でいっても実に個性豊かなおふくろの味わいなのです。(エソのほか、アジ、鯛、イリコを使う場合もあります。)

ごまの香ばしさと、魚の風味がふわっと香り、佐伯の海が頭の中に浮かんできます。
醤油を使っているため保存も効くため、昔から台所の必需品。
あったかい佐伯のおふくろの味を、ぜひ味わってみてください。

お湯をいれるだけで『ごまだしうどん』が完成!

ごまだしうどん作り方が凄く簡単なので、一人暮らしの方、
食事に時間をかけれない時など 色んなシーンで
活躍してくれますよ(^^)

ごまだしうどんの作り方

  1. 茹でたうどんを器に入れ、熱湯をそそぐ。
  2. ごまだしを1人前(約大さじ3杯)のせる。
  3. かまぼこ、ねぎ等の薬味を盛り付ける。
  4. ごまだしを溶いてお召し上がり下さい。

<まつきさんおすすめ ごまだしラーメンの作り方>
1.茹でた中華麺を器に入れておく
2.ごまだし1人前(約大さじ3杯)を器に入れ熱 湯をそそいで溶く
3.お好みで具材(もやし、カイワレなど)を炒めて盛り付ける
4.市販の味塩コショウを適量ふりかければ、
 あっさりごま だしラーメンのできあがり

うどんだけではなく、調味料としていろんなお料理にお使いいただけます。


手軽でおいしい!簡単ごまだしレシピ

●お茶漬け
ちりめんかまぼこなどお好きな具材をご飯にのせ、
お湯を注ぐだけ。
ネギやきざみ海苔などをトッピングすると、風味が増します。 忙しい時にも簡単に栄養がとれますよ。


●そうめんつゆ
ごまだし1、みりん1、水2の割合で合わせて、お好みで
ごま、ネギ、青じそ等を入れてお召し上がりください。


●ごまだしドレッシング
ごまだしと酢とサラダ油を同分量に、塩コショウを
少々混ぜ合わせてできあがり。
レタスやきゅうりなどお野菜ならなんでもOK。
また、ささみの酒蒸しにかけてもおいしいですよ。

ドレッシングの黄金比率●サンドイッチ
ごまだしとマヨネーズを同分量に、辛子とごまをお好みの分量混ぜあわせます。パンにぬって、ツナや野菜と
一緒にはさんでお召し上がりください。

サンドイッチソースの黄金比率●チャーハン
はじめに、ごまだしとマヨネーズを1対1の割合で
合わせておきます。
次にご飯を少し炒めてから、ごまだしとマヨネーズを
合わせたものを加えます。たまご、ネギ、ちりめんなどが入ると、さらにおいしくなります。

使用後はごまだし容器を逆さにして冷蔵庫で保管してください

※パッケージが変わりました



ごまとしょう油の香り、飽きのこないおいしさ。

 

購入こちら

ヤマジンのごまだしプレミアム
ごまだしうどんの食べ方と、ごまだしレシピを
一緒にお付けします

 
[商品番号]S04100
佐伯ごまだし
600円(税込・送料別)
数量


原材料 カマス(大分県産)・醤油・白ごま・みりん・米発酵調味料、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量 120g
賞味期限 120日(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保管して下さい。開栓後は冷蔵庫にて保管し早めにお 召し上がり下さい。
配送種別 常温
配送元 (株)ヤマジン
fax
夏用ごまだし
容器をよく振ってぶっかけるだけ!
そうめんや冷やしたうどん、サラダのドレッシングにぴったりの
夏用のごまだし

イチオシの食べ方は『おろしぶっかけ
冷やしたうどんの上に大根おろしとけずり節をのせ、お好みでねぎやオクラなどをトッピングして
ごまだしをぶっかけてできあがり。
ストレートタイプだから使い方も便利です。

[商品番号]S04101-1
ヤマジンのぶっかけごまだしプレミアム
【ストレートタイプ】

2本セット 1,100円(税込・送料別)

今期の販売は終了いたしました

[商品番号]S04101-2
ヤマジンのぶっかけごまだしプレミアム
【ストレートタイプ】

5本セット 2,500円(税込・送料別)

今期の販売は終了いたしました

 
原材料 カマス(大分県産)・醤油(大豆、小麦を含む)・白ごま・みりん・だし(昆布・鰹)
内容量 220g
賞味期限 90日(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 要冷蔵10℃以下
配送種別 冷蔵
配送元 (株)ヤマジン
fax
商品提供:株式会社ヤマジン
株式会社ヤマジン 古来より素朴な手法で
伝統の「食」を守り続けてきました。

佐伯市米水津は豊後水道に面した
きれいな水と豊かな自然に恵まれた海辺の町です。

ここ米水津で1953年より水産加工業をはじめて、早や60年。
古来より素朴な手法で伝統の「食」を守り続けてきました。

多くの魚が一年を通して食べられるようになった今だから、本物の魚のおいしさをそのままお届けできるようにしたい。
日本の「食」を守り続けること。
これが私たちの原点です。

「すべては安全・おいしい干物のために」をモットーに
これからも厳しさと愛情をもって、よりよい商品作りに
励んでいきます。



ほかにもこんな「ごまだし」あります! 
佐伯市の郷土料理ごまだしは、家庭によって味が違います。
ぜひ、他のごまだしとも食べ比べてみて下さい。
くわはらのごまだしうどんの素 くわはらのごまだしうどんの素
手がかかる骨抜きの作業も丁寧に手作りしています。クセのない“エソ”を使い、上品なやさしい味。たっぷりめにどうぞ。
1本280g(約5〜6食分)
賞味期限:約90日
保存方法:冷蔵
(6月24日で販売終了)
ごまだしタレ 煮干しのゴマだし
乾燥させた煮干しを使っているので生臭さはまったくなく、さらっとした軽い風味。粉砕された煮干しがカルシウム補給にも。
1本200g
賞味期限:約30日
保存方法:冷凍
海の恵みごまだし 海の恵み ごまだし
漁師の妻たちが、その日の朝に獲れた新鮮な魚を使って作るごまだし。
1本200g
賞味期限:約90日
保存方法:冷蔵
くろしおだし くろしおだし
漁師が作った、カルシウムたっぷりの万能調味料!お湯にとかすだけだから簡単!手作りの「特製くろしおだし」をどうぞ。
1本170g
賞味期限:約180日
保存方法:冷蔵

 

 

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