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味愉嬉食堂のごまだし

ごまだし 味愉嬉のごまだし


夏用ごまだし


チューブタイプの手軽なごまだし


簡単!
ひとさじでカルシウムいっぱいのおいしい『ごまだしうどん』が
食べられる!



「ひとさじ」で香るゴマの香り
そして始まる贅沢な後味。
味愉嬉(みゆき)食堂の 「ごまだし」は旨い!

ごまだしとは?

ごまだしとは九州は豊後、大分県の南部に位置する佐伯市の代表的な郷土料理です。

豊後水道で獲れた白身魚の※えそ(上級かまぼこの原材料として知られる)を焼き、胡麻と一緒にすり鉢に擂り合わせ地物醤油を足しながら仕上げる胡麻の香る魚のだしの効いたまるで味噌汁のようなあじわいです。

お湯で溶いただけで食べれる簡単さがとても受けています!

只今TVや雑誌に紹介されてじわじわと広がっている最中です!


味愉嬉ごまだし メディア2

味愉嬉ごまだし イベント

味愉嬉ごまだし イベント2

味愉嬉ごまだし メディア1

もちろん
地元メディアも認めた
旨さです!

ツーリズムおおいた“ぐるり”1月号に掲載されました!
電話の問い合わせが一番多かったです!

★4月1日発売の情報雑誌"Docca"(インフォメーションおおいた)に掲載されました!(P30)
食べに来られるカップルのお客様が増えました!

毎年恒例の佐伯市春祭りに出店しています!
今年も大好評でした!

JTB九州主催"食楽九州"にてごまだしをご紹介させていただきました!
「はじめて食べる味だ!とても美味しい!」と大好評でした!

4月8日(土)人気番組オセロの「知っとこ!で知られざる調味料として
ランキング5位にランキングインしました! 感動です!

いろいろな方に大変お世話になっております!
みなさんありがとうございます!

JALの機内誌「SKYWARD」 2008年8月号に掲載されました。

味愉嬉 メディア JAL

るるぶ大分 別府 湯布院 くじゅう '09に掲載されました。

味愉嬉 メディア るるぶ



味愉嬉ごまだし 食べ方1
手軽でおいしい!簡単ごまだしレシピ

ここではごまだしを使った様々なレシピをご紹介。
ここに紹介してないものでも、いろいろな食べ方が
ありますから試してみてくださいね!


 1.ごまだしうどん        

味愉嬉メニュー01

材料・・・うどん一人前   200g
ごまだし      30g
ネギ         適宜
かまぼこ      適宜

作り方・・・1..鍋でうどんを茹でる
2.茹で上がったうどんを器 にいれる
3.ごまだしを入れる
4.お好みの量お湯をそそぐ
(目安は麺が浸かる位)
5.ネギ・かまぼこを加える
6.よく混ぜて食べます

      ※玉子を入れて"月見"もオススメです!

 2.ごまだしチャーハン     

味愉嬉メニュー02

材料・・・ごはん   100g
ごまだし  10g
生玉子   1個
ネギ     適宜
油      20cc

作り方・・・1.熱したフライパンに油を ひく
2.溶いた玉子を入れる
3.すぐにごはんを加える
4.パラパラになるまで炒める
5.火を消してごまだしを入れる
6.器に移す
7.ネギをトッピングする

      ※具に高菜やちりめん等加えると更に
美味しくなります!



 3.冷奴ごまだしがけ     

味愉嬉メニュー03

材料・・・豆腐     2分の1丁
ごまだし   10g
ネギ     適宜
ショウガ   少量

作り方・・・1.とうふを器にいれる
2.ネギとおろしショウガをトッピングする
3.ごまだしをかける

※寒い日は豆腐をレンジで温めて食べると
おいしいです!

 4.ほうれん草のごまだし和え

味愉嬉メニュー04

材料・・・ほうれん草   100g
ごまだし    10g
塩       少量

作り方・・・1.沸騰したお湯にほうれん草をいれる
2.塩をいれる
3.さっと火を通したら冷水につける
4.水気をよく絞って3cmずつ切る
5.切ったほうれん草を器に移しごまだしを
和える

      ※緑黄色野菜の和え物は相性が
とても良いです!


 5.ごまだし茶漬け      

味愉嬉メニュー05

材料・・・ごはん     50g
ごまだし    10g
ネギ      適宜
きざみ海苔  適宜

作り方・・・1.茶碗にごはんをよそう
2.ごまだしを入れる
3.お湯をかける(目安はご飯が浸かる位)
4.ネギ・きざみ海苔を加える
5.よく混ぜて食べます

      ※地元でも人気の食べ方です!



お客様の声も
多数届いています!

    ご購入者からの感想

美味しかったです!今度家族で食べに行きます!
【大分県 男性40歳】

いつもいろいろなものに試しています!中でも玉子かけご飯は最高でした! 絶対おすすめです!!
【福岡県 女性26歳】

とっても大好評でした!こっちにお店を出したらという声が出た程。 佐伯出身者としてとてもうれしかったよ!
【東京都 女性38歳】

ごまだしはなんにでも使えてとても重宝しております。
今後とも宜しくお願いします。
【宮崎県 男性55歳】

ひとさじの幸せを是非ともご賞味あれ!



購入こちら

味愉嬉のごまだしプレミアム

味愉嬉のごまだし

味愉嬉のごまだし

※ごまだしうどんの食べ方と、ごまだしレシピを
一緒にお付けします

[商品番号]S04900
味愉嬉のごまだし1本(箱なし)
900円(税込・送料別)
数量


[商品番号]S04901
味愉嬉のごまだし1本(箱入り)
1,000円(税込・送料別)
数量


[商品番号]S04902
味愉嬉のごまだし(3本入り)
3,000円(税込・送料別)
数量



原材料 しょうゆ、エソ(大分県産)、味噌(小麦、大豆含む)、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア、甘草)
内容量 200g(約7食分)
賞味期限 60日(開封後はお早めにお召し上がりください)
保存方法 要冷蔵10℃以下
配送種別 冷蔵
配送元 味愉嬉食堂
fax

商品提供:味愉嬉食堂
味愉嬉食堂 味愉嬉のごまだし 地元とごまだしをこよなく愛す情熱店!
気さくなお母さんとマスターがいる
みんなが集まるお食事処です。

開業15年、市内中心部に位置し、昼はサラリーマンの方が多く、夜は常連のお客さん達で賑わいます。

当店は昔のようにごまだしうどんが食べれる食堂です。
親子なかよし経営です。

おおらかなお客さん達と、ゆっくりとした時間を感じられるお店です。

店名の由来は、食べて・愉しく・嬉しいお店というキャッチコピーと店主の名前からです(お寺の和尚さんに決めていただきました)。

●人気メニュー●
1位 ごまだしうどん定食(840円)
2位 ごまだしうどん定食とり天付き(1050円) 
3位 大分名物とり天定食(1050円)
4位 宮崎発祥チキン南蛮定食(1050円)

☆単品では山芋ステーキ・玉子焼・ほほたれが人気です。


みなさんのご来店をいつも心よりお待ちしております。



ほかにもこんな「ごまだし」あります! 
佐伯市の郷土料理ごまだしは、家庭によって味が違います。
ぜひ、他のごまだしとも食べ比べてみて下さい。
ヤマジンごまだしプレミアム ヤマジンのごまだしプレミアム
お手軽、便利なチューブタイプ。
クリーミーで口当たりまろやかです。
魚種はカマスです。
1本200g
賞味期限:約90日
保存方法:冷蔵
ごまだしタレ 煮干しのゴマだし
乾燥させた煮干しを使っているので生臭さはまったくなく、さらっとした軽い風味。粉砕された煮干しがカルシウム補給にも。
1本200g
賞味期限:約30日
保存方法:冷凍
ヤマジンごまだし夏 ヤマジンのぶっかけプレミアム
<夏季限定>

お手軽、便利なチューブタイプ。
冷やしうどんや、そうめん、ひや麦にぴったりの夏用ごまだしです。
魚種はカマスです。
1本220g
賞味期限:約90日
保存方法:冷蔵
くろしおだし くろしおだし
漁師が作った、カルシウムたっぷりの万能調味料!お湯にとかすだけだから簡単!手作りの「特製くろしおだし」をどうぞ。
1本170g
賞味期限:約180日
保存方法:冷蔵
     

 

 

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