12月3日に、イノシシがとれました
体重3.8kg オス 3年もの 食最適


イノシシ肉は、5〜6時間かけてさばきます。
熱湯をかけながら表面の毛をそって。。。それが一番大変!


内臓を取り除いて解体。脂がたっぷりのってます