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本格麦焼酎『とっぱい』
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やっぱ大分っち言うたら麦じゃろ！ 仏の里・国東半島で、明治元年創業の「南酒造」が、地元で愛される酒造りをモットーにつくった本格麦焼酎。 “高級精白大麦を100％使用し、低温発酵で丁寧に仕上げる！”というこだわりを追求した、大分秘蔵の手造り麦焼酎です。
[度数]20度または25度 |
尺間嶽酒店【お酒マメ知識】
◆◇ 常圧蒸留とは？ ◇◆
元来、焼酎の蒸留は常圧（沸点100度）で行っていましたが、近年は大分県の麦焼酎や、米焼酎のほとんどが減圧蒸留を採用しております。（減圧の場合の沸点はおよそ50〜60度）
「常圧蒸留」は減圧蒸留より高い温度で“沸騰”させるため、もとの「もろみ」をより多く気体化し、もろみの特性をより多く取り出します。そのため、熟成した場合の効果が上がるなどの利点があります。
こだわった造りの焼酎は、「常圧蒸留」の方が微妙な味わいや、原料である穀物の特性を引き出すことが可能です。
※未成年への酒類の販売は法律で禁止されています※
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