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利右衛門
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まろやかで豊かな味わい利右衛門 揖宿郡山川町岡児ヶ水は、甘藷翁（からいもおんじょ）の異名を持つ、前田利右衛門のふるさとです。 懐かしく豊かな香り利右衛門・黒 厳選したサツマイモ（黄金千貫）と、ミネラル分を豊富に含んだ工場、裏山（大谷金山）より湧き出る天然水を、昭和初期まで使用していた黒麹で仕込むことにより、当時の味を再現させました。芋焼酎本来の、懐かしくも豊かな香りとコク、甘い味わいは、芋焼酎の、旨さを再現した逸品です。 [度数]25度 |
尺間嶽酒店【お酒マメ知識】
◆◇ 常圧蒸留とは？ ◇◆
元来、焼酎の蒸留は常圧（沸点100度）で行っていましたが、近年は大分県の麦焼酎や、米焼酎のほとんどが減圧蒸留を採用しております。（減圧の場合の沸点はおよそ50〜60度）
「常圧蒸留」は減圧蒸留より高い温度で“沸騰”させるため、もとの「もろみ」をより多く気体化し、もろみの特性をより多く取り出します。そのため、熟成した場合の効果が上がるなどの利点があります。
こだわった造りの焼酎は、「常圧蒸留」の方が微妙な味わいや、原料である穀物の特性を引き出すことが可能です。
※未成年への酒類の販売は法律で禁止されています※
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